Montag, 13.03.2017

Diese Woche:

Zur Starkbierzeit gibts am Mittwoch unseren Alligator Burger mit Cheddar Käse & einer Walnuss Zwiebel Jam, verfeinert mit Alligator Starkbier. Als Beilage reichen wir Kartoffel Wedges mit Sour Creme und Farmersalat. Bestellt bitte rechtzeitig vor um unnötige Wartezeiten zu vermeiden.

 




Montag, 30.01.2017

Unser Prinzenrabatt bis Faschingsdienstag:

10 % Rabatt auf jeden Weißwursteinkauf

 




Montag, 02.01.2017

 

Wir wünschen Ihnen einen gelungenen Start ins neue Jahr 2017

Vielen Dank für Ihr Vertrauen

Ihr Metzgermeister im Fleischerfachgeschäft

Wolfgang Hierl



Mittwoch, 16.11.2016

Unsere Termine für die Wintergrillkurse 2017 sind da und ab sofort zum Buchen.

Termine:

05.01.2017        Belegt

13.01.2017        Storniert wg Krankheit

27.01.2017        Belegt

03.02.2017        6 Freie Plätze

17.02.2017        Belegt

11.03.2017        Belegt

17.03.2017        Belegt




Mittwoch, 05.10.2016

Dry Aging - die hohe Kunst der Fleischveredelung.

Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging - überstezt "Trockenreifung" - ist die traditionelle Metzhode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt.

Als Dank schenkt uns auf diese Art veredelte, trockengereifte Fleisch ein unnachahmliches, intensives Aroma. Und eine Konsistenz, die nichts mit einem "normalen" Stück Fleisch gemeinsam hat. Kein Wunder, dass Dry Aged Beef unter Kennern deshalb als "die Königsklasse unter den Steaks" gilt.

Sie können täglich Ihr Steak beim Reifen zusehen und für Ihren geeigneten Zeitpunkt bestellen.

   




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